專欄文章

不花冤枉錢的廚房預算大作戰--廚具價格的真相

客戶最關注的一件事

在設計業的這些年裡，我們最常被問到的一個問題就是… … …，不知道您心裡面會不會也浮起一個屬於您的答案，對!就如本文的主題 - 價格。

我們最常被問到…，我有個廚房，大約多少坪…，這樣大概價格是多少？或是這大概要多少錢？雖然，我們這幾年來，都大大小小各式不同的專案經驗，不過，很遺憾的，這問題還真的無法給個直來直往的答案。

我們當然了解客戶心裡有個預期的預算，說真格的，為客戶把關，提供客戶正確詳實的訊息，為客戶能讓他的預算發揮最大的效益，本來就是我們最基本的天職，只是，廚具的規畫不是像超商陳列架上一個單項商品，您在台北超商和花蓮超市都是相同的規格和價格，廚具是組合式的集成答案，裡邊包含不同的上、下櫃體、水槽、門板、三機電器…等等的組合，所以不是一句概估的價格所能回答的，舉例來說：相同坪數的L型廚具與一字型廚具就會有所差別了，所以，我們能了解客戶關心的，客戶需要的，但是，我們還是需要一些彼此簡單的了解與溝通，才能給您最詳實正確的建議與答案。

價值與價格的選擇

如同前述，透過這麼多專案客戶的接觸，大家都是關心價格的，是的，價格的確是一件極度核心且重要的關鍵，但是，這麼多年的工作經驗裡，更想提醒每一位客戶的，其實就是…請您在價格之外，也不要忽略了考慮『價值』。

聊到這，也因為這話題，恰巧想起跟大家分享一個小故事，這是前幾天一個用餐時間，我鄰座的一對父子對話，先說，我不是要偷聽，嘿！就空間小，雞犬相聞嘛！您懂的。

言談之間，孩子應該是高中要畢業了，父親在關心孩子的選填志願方向，孩子回答的倒也很務實，說看分數落在那就填那吧！不過，那父親似乎聽了有些想法，也跟他的孩子問到，那如果你能考取的科系不是很理想，你仍要花四年的時間和金錢去念一個跟你未來沒有任何關係的科系嗎？聽到這裡，我突然想到很多問我價格問題的客人，當然，他們都是對的，不過，我更想告訴他們的是，在價格之外還有價值啊！或許，這些預算要怎麼分配到最適合他的需要、解決他的問題與期待，更是需要關注的！同時看待價格與價格，我想才是更完整的考量角度啊。

廚具的預算花那去了

接著，我們在回到廚具的預算主軸，讓大家瞭解廚具價格的組成。

廚具的價格結構其實並不複雜，主要就是廚具體系的相關組成單元：廚具本體、廚具相關配件、三機、電器等組成。

廚具本體主要由上、下桶身櫃體、檯面、水槽、門板這些單元組成；另外就是一些廚具本身的五金配件的選用；廚具本身提供收納及支持廚房裡的各項活動的作業基礎，例如：食材的清潔、處理工作平台、餐具、用品的收納等等，是廚具提供最核心的功能角色，門板在功能性而言，主要是隔絕外界直接接觸的汙染以及視覺上的風格體現。

三機是一般現代廚房的必要設備，一般我們稱三機是指瓦斯爐、排油煙機及烘碗機。特別是瓦斯爐與排油煙機，是台灣廚房不可或缺的兩種廚房設備。三機的品牌、款式更是琳瑯滿目。

再來就是廚房的一些其他周邊電器用品，例如：冰箱、烤箱、電子鍋…，一般而言，並不是所有電器都是屬於廚房、廚具規劃設計的一環，但是在預算的考量上，大多數的客人會將其視為整體的廚具預算規劃。

以上大抵涵蓋的一般廚房或廚具規劃設計的大部分範疇，而我們要做的其實是評估衡量我們的需求與預算，將其合理的配置，當然，如您所熟知的那句話，一分錢一分貨，您的預算當然也攸關商品本身的規格與品質，但是，奢華是沒有天花板的，除非您就是不需考量預算天花板的客群，不然，本著我們的良知與專業，我們還是會替您做最適切的建議安排，例如：較經典實用的三機電器組合或是櫃體、門板搭配方案。

是的，對我們而言，廚具規劃設計不是魔術，沒有不勞而獲，但是，確有真切的理性精準。

打造精打細算的完美廚房

廚具的規劃和設計是需要經驗的，雖然，現代的網路資訊無遠弗界，取得資訊的管道較過去暢通許多，我們知道每一位客戶都有預算考量，好像應該更正為…幾乎大部份客戶都有預算考量，但是，要完整、正確詳實的評估適合您的配置方案，終歸要建議您找到適合您的廚具廠商，能站在您的需求、立場為您考量最佳的利益，能傾聽您的聲音、給您忠實懇切的整體專業建議，或許，多接觸與了解幾家廠商，找到最適合您的，是一個正確的方向。

期待您能找到打造夢想廚房的圓夢夥伴，記得前面所說的喔! 價格並不等同於價值，最便宜並不代表最好，能傾聽您的需求，耐心給您中肯意見的才是。